Abi ha un nuovo hobby preferito! E non vede l'ora di condividere con noi quello che ha imparato, quindi prendete un foglio di carta e preparatevi a piegare un classico degli origami!

Con il ritorno dell'estate, a Yellowstone tornano i colori e le nuove forme di vita. Gli animali fanno a gara per sfruttare al meglio questo periodo di caldo che sarà breve ma intenso.

Sigrid ci parla dei diversi modi per andare da Brooklyn a Manhattan e di alcune caratteristiche di questo quartiere. Innanzitutto, è più accessibile di Manhattan, anche se non è affatto un posto economico in cui vivere.

Senza il suo branco, un lupo è una minaccia molto più piccola, e gli altri animali lo sanno. Tuttavia, per il vitello di bisonte smarrito, intrappolato su una piccola isola, un lupo solitario è un pericolo mortale. Solo un miracolo potrebbe salvarlo...

Brooklyn, il cui territorio corrisponde a quello della contea di Kings, è il più popoloso dei cinque distretti della città di New York. Situata nell'estremità occidentale di Long Island, è congiunta all'antistante isola di Manhattan da una serie di tunnel e ponti che attraversano l'East River. In questa parte, Sigrid ci racconta l'origine di questo distretto.

Un giovane bisonte viene travolto dal torrente ghiacciato mentre la mandria attraversa un fiume. Contro ogni aspettativa, finisce su un isolotto, ma con l'avvicinarsi della notte e l'impossibilità di vedere la madre, le prospettive per questo piccolo sembrano tristi.

Negli anni '70, Il distretto del Bronx era un posto quasi inabitabile. L’alto tasso di disoccupazione e la povertà causarono l’aumento di reati e l’uso di droghe. Anche la cattiva gestione delle amministrazioni locali e statali contribuì al suo declino. Oggi, però, in seguito ad una parziale crescita economica e sociale, la situazione è migliorata. Nel quartiere ci sono dei luoghi di interesse come lo zoo del Bronx e i giardini botanici.

La pasta all'olio d'oliva e limone con fagiolini di Nisha è un piatto facile da preparare e da personalizzare. Potete sostituire gli ingredienti con quelli che avete in dispensa per ottenere un buon piatto da consumare nelle sere infrasettimanali. Questo piatto ha un ottimo sapore grazie al limone, all'aglio ed è un ottimo piatto fresco e veloce.

Appena in grado di reggersi in piedi, un giovane bisonte segue la madre e la mandria, attraversando anche fiumi d'acqua ghiacciata. Nel frattempo, la carcassa di un bisonte che non è sopravvissuto, è contesa da lupi e orsi grizzly.

Lo chef Mike G presenta il suo ultimo piatto in quindici minuti: ali di pollo in friggitrice ad aria, che secondo lui è la sua cena più pigra! Lo chef non perde tempo: prepara un'insalata per contorno e fa le pulizie prima che i quindici minuti finiscano.

Il Parco di Yellowstone è abitato da una piccola popolazione di puma, che raramente vengono avvistati. Ci sono anche degli animali a cui piace mettersi in mostra. Si tratta degli esemplari maschi di tetraone dal collare, che attraggono le femmine sbattendo con forza le ali.

Sigrid finisce di preparare il suo semplice ma gustoso pranzo con le verdure selvatiche raccolte la mattina.

Scherzando sulla tradizione statunitense di mangiare tacos il martedì, Nisha prepara dei ceci piccanti e croccanti in una padella di ghisa. Li combina con un pesto cremoso di coriandolo in delle
tortillas bruciacchiate. È un piatto veloce e gustoso, adatto a qualsiasi giorno della settimana...

Il Bronx fu la prima area ad essere spostata nella contea di New York, divendo un distretto della città di New York nel 1898. Questo passaggio cruciale nella storia del distretto è stato favorito dalla sua posizione a nord di Manhattan. Anche il suo nome ha una storia particolare.

Questo piatto preparato in quindici minuti dallo chef Mike G è una rivisitazione di un popolare piatto thailandese. Lo chef va nell'orto per recuperare alcuni ingredienti e poi utilizza quello che ha a portata di mano in cucina, preparando un delizioso piatto di noodles saltati in padella.