Ogni giorno puoi contribuire a prevenire la deforestazione e il cambiamento climatico, proteggere la fauna selvatica, alleviare la povertà e trasformare le pratiche commerciali: non devi fare altro che scegliere prodotti con il sigillo della rana verde quando quando acquisti caffè, cacao, tè, fiori, frutta, carta e articoli in legno.

Per i consumatori, i supermercati possono essere una giungla piena di insidie! Hanno bisogno del logo raffigurante la rana per trovare i prodotti sostenibili (caffè, tè, cioccolata ma anche mobilio) certificati da Rainforest Alliance.

Nisha Vora, chef e creatrice del sito internet che parla di cibo e stile di vita vegano "Rainbow Plant Life", condivide i suoi migliori consigli per migliorare la cucina casalinga! E questi suggerimenti non sono solo per i vegani, ma davvero per chiunque voglia cucinare meglio.

Nisha continua con altre idee e consigli per migliorare la nostra cucina casalinga. Passando dalle erbe agli ingredienti acidi come la scorza di agrumi, suggerisce modi sorprendenti per bilanciare ed esaltare i sapori dei nostri piatti.

Nisha conclude i suoi 10 consigli migliori in cucina con suggerimenti relativi a tecniche e ingredienti che faranno la differenza. Inoltre, ci consiglia l'atteggiamento migliore da adottare in cucina per diventare un cuoco provetto.

Questo curry di lenticchie rosse vegano è un piatto che stupirà anche chi non è un amante della cucina vegana. È facile, veloce, estremamente delizioso e saporito.

Nisha completa la ricetta del curry vegano di lenticchie rosse e, da buona indiana, consiglia di servirlo con riso basmati. Questa ricetta sembra davvero golosa e stupirà anche chi non ama la cucina vegana.

La blogger di cucina e chef esperta Nisha Vora ci mostra come cucina le lenticchie in tre piatti vegani freschi e gustosi. Il primo è un'insalata di lenticchie marinate con erbe fresche, sicuramente deliziosa e leggera!

Nisha chiede consiglio agli esperti prima di preparare il suo perfetto dal tadka, uno speziato stufato di lenticchie indiano. Il "dal" si riferisce alle lenticchie e il "tadka" all'infuso di olio aromatico che costituisce il tocco finale del piatto.

Per il suo ultimo piatto di lenticchie, Nisha prepara lenticchie deliziosamente cremose e saporite, aromatizzate con erbe e mescolate con tahini e aceto balsamico. Questo è un piatto pieno di carattere!

L'esperta chef vegana, Nisha Vora, ci mostra come preparare, in soli venti minuti, un delizioso piatto vegano a base di tofu, insalata di cavolo e salsa di arachidi.

Scherzando sulla tradizione statunitense di mangiare tacos il martedì, Nisha prepara dei ceci piccanti e croccanti in una padella di ghisa. Li combina con un pesto cremoso di coriandolo in delle
tortillas bruciacchiate. È un piatto veloce e gustoso, adatto a qualsiasi giorno della settimana...

La pasta all'olio d'oliva e limone con fagiolini di Nisha è un piatto facile da preparare e da personalizzare. Potete sostituire gli ingredienti con quelli che avete in dispensa per ottenere un buon piatto da consumare nelle sere infrasettimanali. Questo piatto ha un ottimo sapore grazie al limone, all'aglio ed è un ottimo piatto fresco e veloce.

Nisha recensisce degli utensili da cucina a basso costo di cui non si può fare a meno. Ci spiega perché li trova utili e ci dà alcuni consigli su come usarli in cucina.

In questa serie di strumenti economici, Nisha ci consiglia un utensile che aiuta a spremere gli agrumi, spatole di forme diverse e pelaverdure resistenti che semplificano notevolmente la vita in cucina.