La superficie instabile di una tavola da paddle rende lo yoga una sfida sia per il corpo che per la mente. Passiamo ora allo Stato del Maine, dove gli artigiani utilizzano utensili manuali e tecniche tradizionali di costruzione navale per realizzare splendide tavole da surf in legno su misura.

Mike e il suo team trovano il tempo per provare alcune delle tavole da surf che hanno costruito. Nelle vicinanze, visitiamo un molo che un tempo ospitava una sala da ballo e ha visto esibirsi alcuni dei più grandi nomi della storia della musica statunitense, oltre a un faro fatto costruire dallo stesso George Washington.

Nel profondo dei boschi del Maine, Alan Higgins, proprietario di una segheria, ci mostra che se la cava benissimo riparando e riutilizzando quello che ha. Quando non è impegnato a lavorare duramente alla segheria, lo si può trovare a smanettare con camion e vecchie auto sportive nel suo cortile.

Le macchine e la segheria non sono gli unici interessi di Alan. È anche un musicista entusiasta, con il sogno di sentire la sua canzone trasmessa alla radio. Lungo la costa del Maine, le ostriche vengono allevate dove i fiumi e i torrenti incontrano il mare, e incontriamo Judy, che fa la cameriera nel ristorante di famiglia da oltre quarant'anni.

Nel corso dei decenni, il Moody's Diner è diventato un centro sociale per i suoi clienti di lunga data, e qualsiasi cambiamento al suo arredamento e menu può avvenire solo con il loro consenso! La baia di Penobscot nel Maine, con le sue numerose isole, è famosa per le aragoste e la vela, ed è qui che incontriamo Tomás Sowles, un giovane pilota commerciale che carica il suo aereo per un volo mattutino.

Tomás viene a volte accolto con incredulità dai nuovi passeggeri che non riescono a credere che sia così giovane. Ma il pilota ha già accumulato centinaia di voli tra le remote comunità insulari della baia di Penobscot, navigando spesso su piste di atterraggio forestali accidentate e non asfaltate.

Le responsabilità di Tomás vanno ben oltre il semplice pilotaggio dell'aereo. Deve valutare i rischi per sé stesso e per i suoi passeggeri prima di intraprendere ogni rotta. A Isle au Haut, una piccola isola dove l'aereo di Tomás non può atterrare, il professor Marshall Chapman sta aspettando della posta importante che deve arrivare in barca.

Maggie è appena atterrata in Messico e si dirige subito verso Tulum, un importante centro di commercio un tempo cruciale per la civiltà Maya, con spettacolari rovine sulla scogliera.

Annette parla del Far West e ci porta in una famosa città del South Dakota, che si popolò durante gli anni della corsa all'oro.

Annette visita la Collezione di Velivoli Erickson di Madras, in Oregon. Il pezzo forte della collezione è un aereo apparso in un film davvero famoso.

Isaac viaggia in furgone attraverso il Nord America con sua moglie e il suo cane. Oggi si ferma nella città di Quebec, in Canada, per raccontarci un po' della cultura, della cucina e dei luoghi più famosi di questa antica città.

L'Università di Cambridge è una delle più grandi università d'Inghilterra. Non vi è un campus principale, ma le diverse facoltà sono sparse per il bellissimo centro cittadino. Molte facoltà accolgono i visitatori che vogliono curiosare in giro.

Probabilmente non tutti conoscono l'origine del nome dello stato americano della California. Sembra che sia stato chiamato così da un posto che non esiste al di fuori della letteratura, simile a Narnia. "California" deriva da un romanzo cavalleresco scritto nell'età d'oro spagnola.