Negli anni '70, Il distretto del Bronx era un posto quasi inabitabile. L’alto tasso di disoccupazione e la povertà causarono l’aumento di reati e l’uso di droghe. Anche la cattiva gestione delle amministrazioni locali e statali contribuì al suo declino. Oggi, però, in seguito ad una parziale crescita economica e sociale, la situazione è migliorata. Nel quartiere ci sono dei luoghi di interesse come lo zoo del Bronx e i giardini botanici.

La pasta all'olio d'oliva e limone con fagiolini di Nisha è un piatto facile da preparare e da personalizzare. Potete sostituire gli ingredienti con quelli che avete in dispensa per ottenere un buon piatto da consumare nelle sere infrasettimanali. Questo piatto ha un ottimo sapore grazie al limone, all'aglio ed è un ottimo piatto fresco e veloce.

Appena in grado di reggersi in piedi, un giovane bisonte segue la madre e la mandria, attraversando anche fiumi d'acqua ghiacciata. Nel frattempo, la carcassa di un bisonte che non è sopravvissuto, è contesa da lupi e orsi grizzly.

Lo chef Mike G presenta il suo ultimo piatto in quindici minuti: ali di pollo in friggitrice ad aria, che secondo lui è la sua cena più pigra! Lo chef non perde tempo: prepara un'insalata per contorno e fa le pulizie prima che i quindici minuti finiscano.

Il Parco di Yellowstone è abitato da una piccola popolazione di puma, che raramente vengono avvistati. Ci sono anche degli animali a cui piace mettersi in mostra. Si tratta degli esemplari maschi di tetraone dal collare, che attraggono le femmine sbattendo con forza le ali.

Sigrid finisce di preparare il suo semplice ma gustoso pranzo con le verdure selvatiche raccolte la mattina.

Scherzando sulla tradizione statunitense di mangiare tacos il martedì, Nisha prepara dei ceci piccanti e croccanti in una padella di ghisa. Li combina con un pesto cremoso di coriandolo in delle
tortillas bruciacchiate. È un piatto veloce e gustoso, adatto a qualsiasi giorno della settimana...

Il Bronx fu la prima area ad essere spostata nella contea di New York, divendo un distretto della città di New York nel 1898. Questo passaggio cruciale nella storia del distretto è stato favorito dalla sua posizione a nord di Manhattan. Anche il suo nome ha una storia particolare.

Questo piatto preparato in quindici minuti dallo chef Mike G è una rivisitazione di un popolare piatto thailandese. Lo chef va nell'orto per recuperare alcuni ingredienti e poi utilizza quello che ha a portata di mano in cucina, preparando un delizioso piatto di noodles saltati in padella.

Il caldo sole primaverile scioglie le ultime nevi invernali e nelle valli di Yellowstone le madri degli animali danno alla luce i loro piccoli, in un mondo bellissimo ma pericoloso.

Il cibo messicano è la prossima ispirazione del cuoco Mike G., che ci prepara una golosa quesadilla con pancetta, mozzarella, spinaci e formaggio gouda piccante, il tutto in quindici minuti!

Creature grandi e piccole, dal bisonte alla mosca, sfruttano le sorgenti calde per sopravvivere ai mesi invernali più freddi. Altre, come gli orsi, vanno in letargo, per poi comparire famelici quando il clima finalmente si riscalda, pronti a fare incetta di qualsiasi cibo riescano a trovare.

Dalla sua terrazza, Sigrid è pronta a preparare il suo pranzo con le verdure appena raccolte. Cucinerà il farinello comune e mangerà la portulaca cruda, condita come un'insalata.

L'esperta chef vegana, Nisha Vora, ci mostra come preparare, in soli venti minuti, un delizioso piatto vegano a base di tofu, insalata di cavolo e salsa di arachidi.

Questo è un servizio speciale sulla parola dell'anno duemilaventidue: "gaslighting". L'origine di questo termine è molto interessante... Sigrid ce lo racconta.